Το Σάββατο 25 Νοεμβρίου η Αχιλλοπούλειος σχολή έφτασε στη σοκολατοποιΐα canache στην περιοχή Maadi στο Κάιρο. Εκεί την υποδέχτηκε ο υπεύθυνος του εργαστηρίου ο οποίος και χώρισε τους μαθητές σε δύο μεγάλα τμήματα. Το πρώτο περιελάμβανε τους μαθητές των Α, Β και Γ τάξεων και το δεύτερο των Δ, Ε και ΣΤ. Το τμήμα των μεγάλων τάξεων παρέμεινε στον εξωτερικό χώρο του εργαστηρίου όπου ο υπεύθυνος έκανε επιμορφωτικό σεμινάριο μιλώντας για τις χώρες προέλευσης του καφέ/κακάο, τις ποικιλίες του προϊόντος της σοκολάτας, τον τρόπο παρασκευής της και τις απολαυστικές γεύσεις της.
Ταυτόχρονα, το γκρουπ των μικρών μαθητών πέρασε στο εργαστήριο σοκολάτας, όπου οι μαθητές χωρίστηκαν σε μικρές ομάδες των 8 ατόμων και με την καθοδήγηση των ειδικών για αρχή δοκίμασαν τις διάφορες γεύσεις σοκολάτας. Στο δεύτερο στάδιο οι μαθητές επέλεξαν τις γεύσεις της αρεσκείας τους για να φτάσουν στο τρίτο στάδιο όπου γέμιζαν ειδικά καλούπια για να φτιάξουν τα δικά τους σοκολατάκια. Συγκεκριμένα, στο τελευταίο στάδιο οι μαθητές κάλυψαν τα καλούπια τους επιλέγοντας μία από τις τρεις βασικές γεύσεις (μαύρη σοκολάτα, λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος). Τέλος, τα καλούπια μπήκαν στην κατάψυξη μέχρι που να πάρουν την τελική τους μορφή. Στη συνέχεια, οι δύο ομάδες άλλαξαν ρόλους με τους μεγάλους μαθητές να βρίσκονται στο εργαστήριο και τους μικρούς στον εξωτερικό χώρο.
Σε όλη την διαδικασία συμμετείχαν και οι εκπαιδευτικοί οι οποίοι έκαναν και αυτοί τα δικά τους δημιουργήματα.
Η άμεση ενασχόληση των μαθητών με τα προϊόντα της σοκολάτας, οι εμπειρίες που αποκόμισαν από την όλη διαδικασία και η γνωριμία με τα βασικά στάδια παρασκευής της σοκολάτας ήταν οι βασικοί στόχοι αυτής της εκπαιδευτικής εκδρομής .Σε αυτή την «γλυκιά» απόδραση συνδυάστηκε η απόλαυση των γεύσεων με τη χαρά της δημιουργίας.
Αξιέπαινη και ιδιαίτερα ωφέλιμη υπήρξε η συμπαράσταση και η καθοδήγηση της Προέδρου του Συλλόγου γονέων και κηδεμόνων κ. Νίτσας Καζαμία. Η Αχιλλοπούλειος Σχολή ευχαριστεί θερμά και ολόψυχα την Κ. Μπελεφάντη-Σοφιανού για την ευγενική χορηγία αυτής της εκδρομής.
Γράφουν οι εκπαιδευτικοί Αναστασίου Αναστάσιος και Κατσιφάρα Ιωάννα.
